防止厨房油烟倒灌三道防线

厨房对防止油烟倒灌一般设有三道防线：

一是烟机自身带有出风止逆阀，利用烟机开启时的风力吹开阀片，烟机关闭时依靠阀片重力遮断通风道而关闭。

二是建筑物采用变压式或主副式共用烟道，利用油烟气在主烟道中的流动使得在接入烟机口位置产生一定的负压，把厨房里空气往烟道吸，防止油烟渗入厨房。

三是大部分住户在烟道口往往还要加装下垂式密闭阀，这种阀同样依靠风力开启、重力关闭，烟道内正压越大，密闭越好。

虽然有了三道防线把关，但是油烟倒灌还会时有时无的发生，这是什么原因？

油烟味倒灌的原因

据分析，油烟倒灌发生有四大原因，分别如下：

原因一：

因为烟机自带的出风止逆阀和烟道口加装的下垂式密闭阀都是依靠烟机风力开启、阀片自重或加装助力弹簧关闭的结构，为保证烟机风力可吹开该阀片，其重量或弹簧力不能过大，所以阀门关闭力较小，使得关闭不严。另因阀片易受油垢粘连，粘连后开、关均不到位，开不到位的后果是排风不畅，风量衰减；关不到位的后果是油烟倒灌，这是油烟倒灌的普遍现象。

原因二：

绝大部分烟机自带的出风止逆阀在在阀片和阀体之间有一条环缝，当邻居开启烟机（排污）时，共用烟道内局部压力增高，污气就近从这条环缝倒灌，老式烟道的油烟倒灌以此原因为多。

原因三：

楼上烟机排烟压力和风量较大时会在主烟道内产生风阻作用，使楼下烟道局部压力增高，阻断了楼下住户的正常排烟。局部压力增高后烟道中的污气会从密封效果不好的邻居家止逆阀处泄漏，这是楼上烧菜楼下倒灌的原因。

原因四：

合适的风速通过共用烟道时烟机接口处会产生适量的负压，使得少量厨房空气向烟道流动，所以不会发生油烟倒灌。但风速过高时产生的负压过大，过大的负压会吸开阀片。吸开后的阀片如受油垢粘连则不能有效关闭，当负压消失时发生油烟倒灌。建设部规定烟道截面按每户每分钟5～8.3方米设计，而开发商为迎合住户提高厨房面积的心理往往按最小标准甚至再考虑个不同时使用系数打个7～8折建造，所以烟道总是按最小截面配置；而住户也总喜欢选购大排量烟机，使得烟机厂生产的烟机排量越来越大，常见的都是14～20立方米以上的大风量烟机，使得烟道中实际流速成几倍的超标，阀片吸开的概率大大增加，因这个原因引起的油烟倒灌正在逐步增加。

另外在烟机使用过程中还会发现排烟不畅，其原因是累积在止逆阀上的油垢使阀片重量增加、阀片上加装弹簧后止逆阀开启阻力增加、吸油烟机要消耗部分风量来克服这些阻力。特别是安装在共用烟道口的下垂式止逆阀不能开启到最大位置，减小了通风截面，这些都要引起排风量衰减，排烟不畅。

虽然引起油烟倒灌的原因很多，但是解决的办法其实很简单，只要在油烟机出风口安装一台关的严密、开的到位、不会被烟机风力（正压）吹开、也不会被烟道负压吸开的油烟阀就可以消除油烟倒灌和排烟不畅。试想一下：如果门关的严严的，最强的风也吹不进来。

正常情况下在防倒灌烟道和烟机所带止逆阀的共同作用下是不会发生油烟倒灌的，如果发生了，可以在烟道口再安装一只密闭阀，虽然安装该阀后会减少点排烟量，但是毕竟价格便宜也有一定的效果。

如果在烟道口在安装一只密闭阀后仍然发生倒灌，就表示你家发生的油烟倒灌是上叙第四个原因引起的，在此情况下可以安装电动油烟阀来解决。因为电动油烟阀采用电力开关，不怕油粘，关的严密、开的到位，对正负压倒灌均有同等密闭作用。